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市立甲府病院 入院患者給食業務に係る事業者選考の告示について
更新情報
- 第２回質問についてはありませんでした。
- 第１回質問に対する回答を掲載しました。（令和8年9月16日）
- 事業告示を掲載しました。（令和8年9月1日）
質問に対する回答
１．事業告示
２．企画提案実施要領等
- 資料01 企画提案実施要領
(543KB) - 資料02 企画提案書作成要領(622KB)
- 資料03 優先交渉権者選考方法(322KB)
- 資料04 企画提案書評価基準(377KB)
- 資料05 企画提案プレゼンテーション実施要領(394KB)
- 様式集 第１号、第４号、第６～１０号
(45KB) - 様式第５号 誓約書
(33KB)
３．仕様書等
- 基本コンセプト(559KB)
- 資料06 業務委託仕様書(476KB)
- 資料07 業務委託実施要領(939KB)
- 資料08 食事箋基準(320KB)
- 資料09 献立作成基準(555KB)
- 別紙01 冷凍食品について(271KB)
- 別紙02 主食早見表（米飯・粥・パン）(155KB)
- 別紙03 主食早見表（麺）(152KB)
- 別紙04 粥の分量基準(229KB)
- 別紙05 妊娠糖尿病５回食(142KB)
- 別紙06-1 胃/十二指腸潰瘍・上部消化管術後・肝臓食の分割食①(312KB)
- 別紙06-2 胃/十二指腸潰瘍・上部消化管術後・肝臓食の分割食②(310KB)
- 別紙07 産褥食、貧血食(239KB)
- 別添01 業務内容及び業務分担表(296KB)
- 別添02 経費負担区分(118KB)
- 別添03 厨房施設一覧(77KB)
- 別添04 調理設備・機器・器具一覧(304KB)
- 別添05 行事食一覧（例）(134KB)
- 別添06 調乳要領(275KB)
- 別添07 濃厚流動食要領(390KB)
- 別添08 給食材料の納入及び検収要領(227KB)
- 別添09 食品の納入基準(283KB)
- 別添10 給食材料保管要領(194KB)
- 別添11 クックチルシステム要領(253KB)
- 別添12 配膳・下膳マニュアル(340KB)
- 別添13 配下膳時刻一覧表(88KB)
- 別添14 パントリー・デイルームの運用について(188KB)
- 別添15 検食実施要領(201KB)
- 別添16 選択メニューマニュアル(201KB)
- 別添17 出産お祝い膳マニュアル(230KB)
- 別添18 箸・スプーン・湯呑みの運用マニュアル(187KB)
- 別添19 付き添い食について(169KB)
- 別添20 当直職員の食事について(182KB)
- 別添21 職員食の運用マニュアル(257KB)
- 別添22 食事オーダーコメント一覧(98KB)
- 別添23 給食関係報告書一覧(115KB)
- 別添24 衛生基準(376KB)
- 別添25 調理従事者の手洗い・厨房機器等の洗浄殺菌マニュアル(247KB)
- 別添26 食事オーダーの特別食加算チェックについて(161KB)
- 別添27 幼児食 禁止食材・食材の切り方について(44KB)
- 様式01 病棟訪問記録(57KB)
- 様式02 デイルーム及び給茶機清掃点検表(159KB)
- 様式03 器具・食器類破損等報告書(70KB)
- 様式04 クレーム報告書(72KB)
- 様式05 付き添い食確認表(188KB)
- 様式06 クレーム集計表(199KB)
- 様式07 厨房内インシデント集計表・一覧(28KB)
４．その他
お問い合わせ先
市立甲府病院事務局
病院事務総室 総務課 調達施設係
〒400-0832 山梨県甲府市増坪町366
電話番号:055-244-1111（代表） 内線1270
FAX番号 :055-220-2651
メール :byoinssm@city.kofu.lg.jp